Rotwein ist ein starker Migräneauslöser, da er einen hohen Gehalt an Tyramin und Histamin aufweist. Diese Chemikalien verursachen eine rasche Erweiterung der Blutgefäße und einen sprunghaften Anstieg von Neuroinflammation.
Während viele die Sulfite verantwortlich machen, deuten aktuelle Studien darauf hin, dass Tannine und Flavonoide in dunklen Alkoholsorten die wahren Schuldigen sind. Wenn Sie 20 Minuten nach dem Weintrinken Kopfschmerzen bemerken, ist dies oft ein Zeichen für eine Sulfitüberempfindlichkeit in Kombination mit einem neurologischen Auslöser-Muster.
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